Ristorazione Collettiva
Insieme a Tavola, ogni giorno
Dalle mense scolastiche a quelle aziendali, dalle strutture sanitarie alle residenze per anziani, cuciniamo con attenzione, passione e responsabilità. Menù personalizzati e bilanciati, in linea con le esigenze nutrizionali delle diverse fasce d’età.
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Per strutture pubbliche e private
La nuova era della ristorazione collettiva
Il nostro servizio di ristorazione collettiva è specializzato nella preparazione e distribuzione di pasti equilibrati, sicuri e di alta qualità, progettati per rispondere alle specifiche esigenze nutrizionali di due categorie fondamentali: bambini in età scolare e anziani ospiti di strutture sanitarie.
Cucine attrezzate e personale qualificato, sempre attento alla soddisfazione dell’utente. Operiamo nel pieno rispetto delle normative vigenti e dei principi del sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), garantendo sicurezza, igiene e qualità in ogni fase del processo produttivo e distributivo.
- Menù personalizzati e bilanciati
- Cucine centralizzate attrezzate secondo normativa
- Personale formato e qualificato
- Trasporto con catena del freddo/caldo
I nostri servizi
RSA e Mense Scolastiche
Due ambiti distinti, un unico impegno: pasti equilibrati, sicuri e di alta qualità per chi ne ha più bisogno.
Mense Scolastiche
Per le scuole, offriamo pasti studiati da dietisti e nutrizionisti in linea con le linee guida nutrizionali nazionali e regionali. L’obiettivo è garantire ai bambini una dieta varia, bilanciata e adatta alle diverse fasce d’età, favorendo l’educazione alimentare e la prevenzione dell’obesità infantile.
- Menù stagionali diversificati a rotazione (4 settimane)
- Utilizzo di materie prime fresche e a filiera corta
- Preparazioni prive di additivi e grassi idrogenati
- Attenzione alle diete speciali (allergie, intolleranze, religione)
- Servizio in linea con le norme HACCP e sicurezza alimentare
Residenze Sanitarie Assistenziali (RSA)
Per le RSA, il servizio è orientato al benessere e alla salute degli anziani, con particolare attenzione alla consistenza dei cibi, alla digeribilità e alla personalizzazione dei pasti secondo prescrizioni mediche e diete individualizzate.
- Pasti bilanciati con apporto calorico e nutrizionale adeguato
- Diete morbide, frullate o ipocaloriche su indicazione sanitaria
- Menù flessibili con personalizzazione quotidiana
- Collaborazione costante con personale medico e infermieristico
- Standard qualitativi elevati per ospiti fragili
Sicurezza e tracciabilità
Trasporto, igiene e qualità HACCP
Il trasporto riguarda pasti, derrate alimentari e materiali destinati alla somministrazione, assicurando il mantenimento della catena del freddo o del caldo mediante veicoli idonei, ove necessario refrigerati. I mezzi sono regolarmente sanificati, sottoposti a controlli periodici e dotati di superfici facilmente lavabili e disinfettabili, come previsto dalle procedure HACCP.
Il personale addetto è adeguatamente formato in materia di igiene alimentare, sicurezza e corretta gestione degli alimenti, con particolare attenzione alle esigenze delle persone anziane e fragili. Ogni fase del trasporto è tracciabile: dal carico allo scarico, vengono monitorati tempi, temperature e condizioni igieniche, riducendo al minimo i rischi di contaminazione.
- Separazione degli alimenti crudi e cotti
- Utilizzo di contenitori certificati per uso alimentare
- Rispetto delle tempistiche di consegna
- Applicazione di piani di autocontrollo HACCP aggiornati
Eccellenza garantita
Standard qualitativi e logistici
Ci impegniamo ogni giorno per mantenere i più alti standard di qualità in ogni aspetto del nostro servizio, dalla cucina alla consegna.
Partnership
Bar e Collaborazioni
Offriamo soluzioni dedicate per bar e attività commerciali che desiderano ampliare la propria offerta gastronomica con pasti artigianali di alta qualità.
Il nostro lavoro
Galleria
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Siamo a disposizione per mostrarti la qualità del nostro servizio di ristorazione collettiva. Contattaci per organizzare una degustazione nella tua struttura.
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